25.02.2026
18:00 - 21:00
Landwirtschaftliches Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg, Hochburg 7, 79312 Emmendingen
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Volle Kraft aus dem ganzen Korn - vielschichtiger Getreidegenuss
| Beschreibung: |
Kochworkshop für Erwachsene: Vollkornprodukte, die alle wertvollen Bestandteile des Korns enthalten, sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Der Anbau verschiedener Getreidesorten und der Einsatz regionaler Mehle, unterstützt darüber hinaus den Klimaschutz, stärkt die regionale Wertschöpfung und fördert den Erhalt der Biodiversität. Beim Kochworkshop „Volle Kraft aus dem ganzen Korn – vielschichtiger Getreidegenuss“ wird gezeigt, wie aus unseren heimischen Ackerpflanzen von der Vorspeise bis zum Dessert vielfältige Gerichte zubereitet werden. Dinkel, Hirse, Weizen, Emmer und Einkorn – die Teilnehmenden erfahren wie das volle Korn, ganz oder frisch gemahlen, in der Küche am besten verarbeitet wird. |
| Veranstaltungsart: |
Fachpraxis/Workshop |
| Übergebietlich: |
nein |
| Veranstalter: |
Landratsamt Emmendingen - Landwirtschaftsamt |
| Zielgruppe: |
Verbraucher |
| Untergruppe: |
Erwachsene |
| Arbeitsbereich: |
Hauswirtschaft/Ernährung |
| Themenbereich: |
Ernährung |
| Anmeldung erforderlich: |
ja |
| Link zur Online-Anmeldung: |
leider ist die Anmeldung jetzt nicht möglich
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| Teilnahmegebühr: |
15,00 € |
| Weiteres zur Anmeldung: |
Zum Kurs bitte eigene oder ausgeliehene Schürze (obligatorisch in der Lehrküche - Ausleihgebühr 2,00 €), evtl. Haargummis und dicht schließende Restebehälter zum Mitnehmen der Speisen mitbringen. |
Kochworkshop für Erwachsene: Vollkornprodukte, die alle wertvollen Bestandteile des Korns enthalten, sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Der Anbau verschiedener Getreidesorten und der Einsatz regionaler Mehle, unterstützt darüber hinaus den Klimaschutz, stärkt die regionale Wertschöpfung und fördert den Erhalt der Biodiversität. Beim Kochworkshop „Volle Kraft aus dem ganzen Korn – vielschichtiger Getreidegenuss“ wird gezeigt, wie aus unseren heimischen Ackerpflanzen von der Vorspeise bis zum Dessert vielfältige Gerichte zubereitet werden. Dinkel, Hirse, Weizen, Emmer und Einkorn – die Teilnehmenden erfahren wie das volle Korn, ganz oder frisch gemahlen, in der Küche am besten verarbeitet wird.Landratsamt Emmendingen - Landwirtschaftsamt
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25.03.2026
18:00 - 21:00
Landwirtschaftliche Bildungszentrum Emmendingen- Hochburg, Hochburg 7, 79312 Emmendingen
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ERNÄHRUNGSTAGE 2026: Kulinarischer Genuss aus der Region - Fleisch & Fisch und die Rolle tierischer Fette
| Beschreibung: |
Kochworkshop für Erwachsene im Rahmen der Ernährungstage 2026: Eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung rückt für viele Menschen immer mehr in den Fokus. Ziel der landesweiten Ernährungstage ist die Umsetzung zu unterstützen, gerade im oftmals hektischen Alltag. Bei den diesjährigen Ernährungstagen setzten die Bio-Musterregion Freiburg, das Team Hauswirtschaft und Ernährung des Landwirtschaftlichen Bildungszentrums Emmendingen-Hochburg und das Forum ebb Breisgau-Hochschwarzwald einen besonderen Schwerpunkt auf die Wertschätzung regionaler Fettquellen. Unter dem Motto „Kleiner Tropfen, große Wirkung - Einblicke in die Vielfalt regionaler Fette“ laden sie zu Workshops, Vorträgen und Betriebsbesichtigungen ein. Beim Kochworkshop am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum stehen der kulinarische Genuss von regionalem Fleisch und Fisch im Mittelpunkt sowie die Rolle tierischer Fette in einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung. Vom Fischfilet auf Chicorée bis zum Kassler mit Kräuter-Senf-Kruste – gemeinsam werden eine Vielzahl verschiedener Gerichte zubereitet und verkostet. Dabei erhalten die Teilnehmenden praktische Tipps z. B. wo die Produkte bezogen werden können oder was es beim Einkauf und der Verarbeitung zu beachten gibt. Termin: Mittwoch, 25.03.2026 von 18:00–21:00 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg. Teilnahmebeitrag 15 €. Anmeldung über den folgenden Link: www.terminland.de/landkreis-emmendingen. Der Workshop wird im Rahmen der Kampagne „BaWü zu Tisch“ durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert. |
| Veranstaltungsart: |
Fachpraxis/Workshop |
| Übergebietlich: |
nein |
| Veranstalter: |
Landratsamt Emmendingen - Landwirtschaftsamt |
| Kooperationspartner: |
LRA-Breisgau-Hochschwarzwald, Bio-Musterregion Freiburg, Landwirtschaftliches Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg |
| Zielgruppe: |
Verbraucher |
| Untergruppe: |
Erwachsene |
| Arbeitsbereich: |
Hauswirtschaft/Ernährung |
| Themenbereich: |
Ernährung |
| Anmeldung erforderlich: |
ja |
| Teilnahmegebühr: |
15,00 € |
| Weiteres zur Anmeldung: |
Zum Kurs bitte eigene oder ausgeliehene Schürze (obligatorisch in der Lehrküche - Ausleihgebühr 2,00 €), evtl. Haargummis und dicht schließende Restebehälter zum Mitnehmen der Speisen mitbringen. |
Kochworkshop für Erwachsene im Rahmen der Ernährungstage 2026: Eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung rückt für viele Menschen immer mehr in den Fokus. Ziel der landesweiten Ernährungstage ist die Umsetzung zu unterstützen, gerade im oftmals hektischen Alltag. Bei den diesjährigen Ernährungstagen setzten die Bio-Musterregion Freiburg, das Team Hauswirtschaft und Ernährung des Landwirtschaftlichen Bildungszentrums Emmendingen-Hochburg und das Forum ebb Breisgau-Hochschwarzwald einen besonderen Schwerpunkt auf die Wertschätzung regionaler Fettquellen. Unter dem Motto „Kleiner Tropfen, große Wirkung - Einblicke in die Vielfalt regionaler Fette“ laden sie zu Workshops, Vorträgen und Betriebsbesichtigungen ein. Beim Kochworkshop am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum stehen der kulinarische Genuss von regionalem Fleisch und Fisch im Mittelpunkt sowie die Rolle tierischer Fette in einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung. Vom Fischfilet auf Chicorée bis zum Kassler mit Kräuter-Senf-Kruste – gemeinsam werden eine Vielzahl verschiedener Gerichte zubereitet und verkostet. Dabei erhalten die Teilnehmenden praktische Tipps z. B. wo die Produkte bezogen werden können oder was es beim Einkauf und der Verarbeitung zu beachten gibt. Termin: Mittwoch, 25.03.2026 von 18:00–21:00 Uhr am Landwirtschaftlichen Bildungszentrum Emmendingen-Hochburg. Teilnahmebeitrag 15 €. Anmeldung über den folgenden Link: www.terminland.de/landkreis-emmendingen. Der Workshop wird im Rahmen der Kampagne „BaWü zu Tisch“ durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gefördert.Landratsamt Emmendingen - Landwirtschaftsamt
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20.10.2026
17:00 - 20:00
Schulungsküche, Europaplatz 1, 79206 Breisach
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Erntedankaktion - „„Kleiner Tropfen, große Wirkung – ein Ausflug in die Welt der regionalen Fette“
| Beschreibung: |
Rund um Erntedank tauchen Sie ein in die Welt regionaler, pflanzlicher Fette, Samen und Kerne. Im Fokus stehen saisonale Zutaten wie Kürbiskernöl, Walnüsse, Haselnüsse und Sonnenblumenkerne. Sie erfahren Wissenswertes über Herkunft, Qualität und Verwendung dieser wertvollen Öle und Rohstoffe. Beim gemeinsamen Kochen setzen wir das Gelernte direkt um und zaubern herzhafte, herbstliche Gerichte, die den Reichtum der Region genussvoll widerspiegeln. |
| Veranstaltungsart: |
Fachpraxis/Workshop |
| Übergebietlich: |
ja |
| Dienststelle: |
Forum ernähren, bewegen, bilden
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| Veranstalter: |
Landwirtschaftlichen Bildungszentrums auf der Hochburg, das Forum Ernähren-Bewegen-Bilden Breisgau-Hochschwarzwald und die Bio-Musterregion Freiburg |
| Kooperationspartner: |
Landwirtschaftlichen Bildungszentrums auf der Hochburg, das Forum Ernähren-Bewegen-Bilden Breisgau-Hochschwarzwald und die Bio-Musterregion Freiburg |
| Zielgruppe: |
Verbraucher |
| Untergruppe: |
Erwachsene |
| Arbeitsbereich: |
Hauswirtschaft/Ernährung |
| Themenbereich: |
Ernährung |
| Anmeldung erforderlich: |
ja |
| Anmeldebedingungen: |
Anmeldeschluss: 16.10.2026 Anmeldung unter www.forum-ebb.de |
| Teilnahmegebühr: |
15,- € |
Rund um Erntedank tauchen Sie ein in die Welt regionaler, pflanzlicher Fette, Samen und Kerne. Im Fokus stehen saisonale Zutaten wie Kürbiskernöl, Walnüsse, Haselnüsse und Sonnenblumenkerne. Sie erfahren Wissenswertes über Herkunft, Qualität und Verwendung dieser wertvollen Öle und Rohstoffe. Beim gemeinsamen Kochen setzen wir das Gelernte direkt um und zaubern herzhafte, herbstliche Gerichte, die den Reichtum der Region genussvoll widerspiegeln.Landwirtschaftlichen Bildungszentrums auf der Hochburg, das Forum Ernähren-Bewegen-Bilden Breisgau-Hochschwarzwald und die Bio-Musterregion Freiburg
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